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噂の板場衆
by itaba-llc
シュパーゲルフェストのご案内
春の貴婦人「シュパーゲル」と「ドイツワイン」の美食プラン(先着100様限定)

毎年好評のシュパーゲルフェスタ!
今年も、昨年大好評だったディナー形式で開催。
長湯温泉の特産・シュパーゲル(白アスパラ)をドイツワインと聖楽で楽しもう!
無料の送迎があるので、ワインを心行くまで味わおう。

※先着100名。宿泊とセット。ディ ナーのみの販売なし。
フリードリンク。シュパーゲルは限定生産の為、食べ放題ではない。


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シュパーゲルとは?

ホワイトアスパラガスのこと。
ドイツの春はシュパーゲルと共に始まる、というくらい親しまれている高級野菜です。
(日本では秋の松茸のようなイメージでしょうか)
この、1日限定の味覚は、春の訪れを実感できる特別な存在。
シュパーゲルは甘みが強くシャキッとした歯ごたえが特徴です。
また、口に入れたときに広がる優しい香りも魅力的。
収穫量も貴重な地元産シュパーゲルを贅沢に味わってください。

生演奏を聴きながら・・・
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長湯温泉でシュパーゲル?

長湯温泉のある竹田市直入町は
平成元年からドイツの世界的な温泉保養地で
炭酸泉の町「バードクロツィンゲン」と姉妹都市を結んでいます。
また、バードクロツィンゲンとの友好の証として「ブドウ畑」を寄贈され
その寄贈されたブドウ畑で作られた「直入ワイン」を
ここ直入町だけに輸入され販売されています。
シュパーゲルは、この直入ワインに合う食材をと考え、約13年前から栽培されております。


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1年に1度の「美食プラン」と日本一の炭酸泉「長湯温泉」を存分に味わってください!


シュパーゲルと春野菜のゼリー寄せ
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ボイルドシュパーゲルとポークソテー
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2011 シュパーゲル おしながき ※変更の場合あり
〇前菜 
  シュパーゲルと春野菜のゼリー寄せ
  シュパーゲル寿司
  シュパーゲル焼き南蛮

〇先附け
  シュパーゲル刺身 クレソンわさび菜醤油

〇スープ
  シュパーゲルクリームスープとグリーンアスパラの茶碗蒸し

〇フライ
  フライドシュパーゲル、鯉フライ  タルタルソース

〇焼き物
  シュパーゲル炭火焼き
  豊後牛コロコロ炭火焼き(青年部の地鶏焼き機)
  焼き椎茸
  サラダ(小鉢)

〇ボイル
  ボイルドシュパーゲル
  温泉たまご
  蒸し鶏
  薬膳ドレッシングを添えて

〇パン
  フォカッチャ
  バンズ
  シュパーゲルパテ

〇デザート
  シュパーゲルとグリーンアスパラ2色アイス ミントソース添え



日  時:平成23年 5月27日(金) 午後5時30分~
夕食会場:国民宿舎 直入荘 1階 食堂

参加・宿泊希望の方は、各旅館にて問合せをお願いします。


【問合せ先】
平日9時~17時  九州アルプス商工会 直入支所 (0974)75-2020
by itaba-llc | 2011-05-13 01:31 | 古荘聡一
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